おいしいチャイ（ミルクティ−）の入れ方

1. 沸騰したお湯をポットとカップに注ぎ、温めます。
2. 温めたポットに、あらためて沸騰したお湯を半カップ分ぐらい入れ、ティ−スプ−ンに山盛りの茶葉をカップの数分入れます。
3. 充分に茶葉が開いたら、カップ数分の牛乳を注ぎ、弱火にかけます。（このとき、吹きこぼれないように気をつけましょう。）
4. ポットの中で茶葉が踊りだし、牛乳が茶色に染まったら、火をとめます。
5. 茶漉しを通してカップに注ぎます。